O que é Burns Night e como tudo começou?

Burns Night traz à mente muitos haggis picantes e uma pitada de uísque, mas a história do festival é muitas vezes esquecida.

The Burns Supper é uma celebração da vida e do legado do poeta escocês Robert Burns. Embora tenha sido organizado inicialmente como um jantar memorial por seus amigos mais próximos e familiares, a noite desde então se tornou um evento para os escoceses em casa e em todo o mundo.

É celebrado com comida tradicional escocesa, música folclórica e apresentações de poesia de Burns.

Quem foi Robert Burns?

“Rabino” Burns escreveu mais de 550 poemas e canções antes de sua morte em 1796.

Uma grande fonte de inspiração para os fundadores do liberalismo e do socialismo, o autor do século XVIII é conhecido pelos seus comentários sociais astutos e pelo seu foco em todas as questões políticas. O poeta nacional da Escócia é considerado uma figura revolucionária em sua terra natal e além dela.

Apelidado de “o maior escocês de todos os tempos” TVS Em 2009, o autor de Ayrshire morreu de febre reumática com apenas 37 anos.

Seu funeral foi realizado no mesmo dia em que nasceu seu filho Maxwell. O corpo de Burns foi posteriormente transferido do cemitério da igreja para um mausoléu em Dumfries, onde sua esposa Jean Armour também foi enterrada após sua morte em 1834.

Quando é a noite das queimaduras?

Burns Night cai em 25 de janeiro de cada ano.

A data foi escolhida para coincidir com o aniversário do poeta, nascido em 25 de janeiro de 1759.

O primeiro jantar Burns organizado pelo Burns Club foi realizado em 29 de janeiro de 1802, data do aniversário de Burns.

No entanto, uma pesquisa nos registros paroquiais no ano seguinte revelou que o aniversário do falecido poeta foi na verdade quatro dias antes.

como isso é comemorado?

O destaque da Burns Night é a Burns Supper. Tradicionalmente, envolve os participantes vestindo tartan, ouvindo gaita de foles, cantando Auld Lang Syne – que também é cantado na véspera de Ano Novo – e recitando canções e poemas de grandes escritores.

Consulte Mais informação: Como fazer haggis vegetarianos

A canção Auld Lang Syne foi tirada de um poema escrito por Burns em 1788, que ele havia enviado originalmente ao Museu Musical Escocês.

As celebrações da Burns Night geralmente incluem o Saltire, a bandeira nacional da Escócia.

Embora a primeira Ceia de Burns tenha sido realizada pela primeira vez em 1801 e novos rituais tenham sido adicionados desde então, a essência da celebração permanece inalterada e gira em torno de prestar homenagem a Burns da maneira que parecer mais apropriada.

O que há em um jantar tradicional?

A joia da coroa de qualquer ceia de Burns é sempre o haggis, um pudim saboroso composto de coração, fígado e pulmões de ovelha picados, amarrados com cebola, aveia, sebo, caldo e uma seleção de temperos. É tradicionalmente amarrado ao estômago do animal.

Burns descreveu Haggis como “o grande chefe da raça pudim” e uma tradicional Noite de Burns começa com um anfitrião lendo seu “Discurso a um Haggis”.

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Haggis é servido com um acompanhamento clássico de purê de neeps e tatties (sueco e batata). Claro, a comida é acompanhada pelo melhor whisky nacional.

Vegetarianos e pescatarianos – ou aqueles que querem algo diferente – podem optar pelos haggis feitos sem carne. Pratos de frutos do mar, como a sopa Cullen Skink, feita com hadoque defumado, também são populares.